哇哇！《十二段鍋物堂》開來市區啦！跟你們說這間台中鍋物真的超級酷，十二段鍋物堂分店開了好幾間，就是沒開在市區裡面，反而從郊區、山區跟海線一間間開，只能說這間台中火鍋完全顛覆想像，新開的分店是十二段鍋の 物-健行店，就在金典酒店旁邊，地點非常好找，店內裝潢氣氛很到位，湯頭也非常讚，特別推薦龍蝦海陸雙人套餐，兩個人吃價格跟CP值絕對划算～
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十二段鍋物堂
《十二段鍋物堂》這間台中鍋物終於也開來市區了！還記得第一吃十二段鍋物堂的時候，還是某個節日在十二段鍋物堂大里店享用的，當時就被氣派裝潢給驚喜到，吃到鍋物時，眼睛更是為之一亮，這次《十二段鍋物堂》開市區的位置，恰巧是我常去的勤美綠園道附近，馬上跟朋友約過來享用一番，十二段鍋物堂的麻辣湯頭真的很強，香辣暖身也不刺激胃，會讓我想在點第二次第三次～
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十二段鍋物堂資訊
十二段鍋の 物-健行店
- 電話：0423233236
- 時間：11:00–04:00
- 地址：403台中市西區健行路1037號1F / 地圖
彰化店
- 週一~週五11:30~22:00；週六、日11:00~22:00
- 彰化市介壽北路113號
- 訂位專線：04-7126688
沙鹿店
- 週一~週日11:00~22:00
- 台中市沙鹿區中山路401號
- 訂位專線：04-26627050
太平店
- 週一~週五11:30~01:00；週六、日11:00~01:00
- 台中市太平區中山路四段26-3號
- 訂位專線：04-23980018
大里店
- 週一~週日11:30~02:00
- 台中市大里區德芳南路418號
- 訂位專線：04-24823818
豐原店
- 週一~週日11:00-02:00
- 台中市豐原區向陽路198號
- 訂位專線：04-25250638
健行店
- 週一~週日11:00-04:00
- 台中市西區忠明里健行路1037號1樓
- 訂位專線：04-23233236
十二段鍋の 物-健行店
市區的台中火鍋又多一間啦！這間台中鍋物就是《十二段鍋物堂》，在台中的太平、大里、豐原跟沙鹿都有分店，十二段鍋物堂健行店是台中市區內第一間分店，就開在金典酒店旁邊。
十二段鍋物堂裝潢是暗色系風格，看起來很有質感，內用座位都是一區一區的半開放空間，就算經過窗戶，也看不太清楚裡面的狀況。
牆面的點綴很漂亮，讓牆面看起來一點也不會無聊。
《十二段鍋物堂》包廂是半開放式包廂，做在裡面吃飯聊天有極高的隱私感。
但十二段鍋物堂座位空間可是一點也沒給少，做起來是很舒適的，不會擁擠卡卡難轉身。
十二段鍋物堂菜單
十二段鍋物堂菜單選擇可不少，點餐流程也只要步驟123就能完成，覺得不夠吃也能加點或單點，推薦一下這次吃的龍蝦海陸雙人餐，內容超級豐富，兩個人絕對吃到超級飽。
《十二段鍋物堂》剛推出的海景丼飯，食材豐富多樣，鰻魚、干貝、鮭魚卵等等食材都放入這碗，光看就很厲害！
十二段鍋物堂 / 自助吧吃到飽
十二段鍋物堂自助吧的食材非常多樣，多達30種食材可選，蔬菜、菇類、魚丸貢丸等等都有。(大里、太平店沒有蔬菜吃到飽)
喜歡吃花枝丸還可以自己挖！要多大顆就用多大顆，不過大家要記得要煮熟XD
來《十二段鍋物堂》就是把蔬菜夾好夾滿，直接吃爆好幾輪就對了。
十二段鍋物堂 / 醬料區
醬料區有提供8種醬料可以自行調配，我在旁邊稍微觀察了一下，發現大家都偏愛沙茶作為基底的醬料。
《十二段鍋物堂》飲料選擇很多，從茶飲到果汁汽水都有，還有咖啡機可以使用，真的很不錯～
十二段鍋物堂冰品就有三種可選，其中兩家是用手挖的冰淇淋，最後一間則是奶香綿密的霜淇淋。
十二段鍋物堂推薦 / 私房麻辣鍋
別看到麻辣鍋紅通通的就感覺很可怕，《十二段鍋物堂》麻辣鍋的辣度是可以調整的，開吃以後覺得辣度不夠也可以在加，所以不用擔心會辣過頭鬧肚子，辣度從小辣慢慢堆上去也是好方式之一。
麻辣鍋的經典必吃食材，莫過於豆腐跟鴨血拉，豆腐飽吸麻辣鍋湯汁，吃一口香辣一口很厲害，鴨血口感嫩的想讓我一吃在吃。
麻辣鍋辣度不夠可以加辣，小辣的辣度很OK，阿偉本身腸胃還算敏感，吃完《十二段鍋物堂》麻辣鍋的隔天，反應沒有很激烈。
十二段鍋物堂推薦 / 爆香石頭鍋
爆香石頭鍋湯頭溫順甘甜，裡面有大蒜增添鍋香味，還有大量洋蔥增添湯頭甜味。
十二段鍋物堂 龍蝦海陸雙人餐 / 雙人肉塔
十二段鍋物堂的雙人肉塔端出來就感受到滿滿質感，上下兩層是台灣梅花豬、台灣小培豬，中間則是低脂牛。
《十二段鍋物堂》的低脂牛我超愛，油花少吃起來負擔也不會重，起碼心理層面好安慰XD
豬肉也很不錯，剛煮起來的口感很涮嘴，沾點醬料更美味。
十二段鍋物堂 龍蝦海陸雙人餐 / 龍蝦雙人海鮮
這次來《十二段鍋物堂》，就是為了龍蝦雙人海鮮套餐，整個套餐組合1630元，有龍蝦、小卷、蛤蜊、扇貝、鮑魚等等食材，豐富度十分驚人，看到這盤端出來，還沒上肉我就感覺到，兩個人…可能吃不完！
龍蝦蝦肉飽滿，蝦黃看起來很是誘人，不過…我在煮的時候沒注意蝦腦朝下，結果就…融入湯底之中了😥
不小隻的龍蝦，差點就放不進鍋子內，蝦肉非常飽滿又多又厚，煮的時間要長一點，好在龍蝦肉質品質一點也沒讓人失望，Q彈紮實又美味，
十二段鍋物堂的龍蝦雙人海鮮拼盤還有其他食材也很厲害，整隻的小卷、肥美的鮮蚵、不小顆的蛤蜊還有魚。
鮮蚵、爆於跟扇貝都非常鮮美，尤其鮮蚵超肥美，不過我有點煮過頭，尺寸有點微縮水😅
蛤蜊超鮮超肥美，一定要拿捏好時間，不要聊天聊到忘了還在煮蛤蜊，不然真的就太可惜了。
魚肉結實鮮美，小卷新鮮鮮美又Q彈，原味好吃，沾醬可以襯托的更鮮美。
十二段鍋物堂推薦 / 美國無骨牛小排
《十二段鍋物堂》的美國無骨牛小排油花非常漂亮，分布非常勻稱，光看就讓人流口水了。
牛肉記得不要煮太熟，阿偉自己是涮3秒左右，夾起來放涼一點，熟成度約7分熟左右。
十二段鍋物堂推薦 / 私房牛肉丼飯
來《十二段鍋物堂》只吃白飯真的太可惜！超推升級版的私房牛肉丼飯，肉量多味道濃郁，稍微拌勻後吃起來更滑順。
十二段鍋物堂推薦 / 海景丼飯
十二段鍋物堂剛推出的海景丼飯超厲害！鮮度嫩度跟香氣交融在一起，每一口都是呈現最棒的滋味。
十二段鍋物堂推薦 / 麻辣牛肉乾拌麵
麻辣牛肉乾拌麵很厲害！它的辣度不只是形式上的嘴巴辣，後面的椒麻尾韻更是迷人，麻辣牛肉醬料也給超多，麵條要入鍋煮約3分鐘，可以看自己喜好調整軟硬度。
《十二段鍋物堂》的整套龍蝦海陸雙人餐都吃完了，飽到一個升天，所剩的空間當然就要留給冰淇淋啦！冰淇淋有用挖的球狀冰淇淋跟脆皮的霜淇淋，我是偏愛霜淇淋一族😀
總結
《十二段鍋物堂》好吃阿～店內裝潢有質感又有氣氛，鍋物美味蔬菜種類又多，最棒的就是冰淇淋有三種品牌可選，當然還是有小缺點的地方，就是離開十二段鍋物堂後身上會有淡淡的火鍋味😂
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店家/景點資訊
- 店家名稱：十二段鍋の物-健行店
- 所在地址：403臺灣台中市西區健行路1037號1F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-04:00
- 店家電話：0423233236
- 評價：★★★★★