《湯棧》這間台中鍋物不僅很日系風格，用餐環境也是滿滿木元素，湯棧鍋物非常厲害，湯頭美味甘醇，麻油、剝皮辣椒、燒酒跟昆布湯底都很厲害！想吃鍋找台中餐廳，公益路美食推薦選這間～
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湯棧鍋物
《湯棧》是輕井澤旗下新品牌，主打台中鍋物系列，眾多湯底中最多人推薦的就是麻油、剝皮辣椒跟燒酒，湯棧的麻油跟剝皮辣椒湯底甘醇味美，光是原味湯底就非常好喝，燒酒就更厲害了，酒味是真的飄香迷人，擔任騎車開車的駕駛，最好多煮一會，讓酒精多揮發些在入口，不然碰上臨檢可就傻眼了😂
話說輕井澤品牌還真不少，從開始認識的輕井澤鍋物、茶六燒肉堂、三山燒肉跟這次吃的《湯棧》外、還有老常在麻辣鍋物、太初麵食、空也素麵食、一笈壽司等店，規模是真的不小啊！而且！而且！諸多品牌都圍繞在公益路上，說是公益路美食最大集團品牌也不為過😂
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湯棧公益店
電話：0422580617
時間：11:00–02:00
地址：40861台中市南屯區公益路二段248號 / 地圖
湯棧公益店在哪
湯棧公益店就位在公益路上，這條路非常瘋狂！是台中一等一的公益路美食戰區，光是輕井澤自家品牌的店就有不少，有本篇介紹的湯棧、輕井澤鍋物、茶六燒肉堂、三山燒肉、老常在麻辣鍋物、一笈壽司跟太初麵食，還有屋馬燒肉、最肉燒肉、加分鍋物、鼎王麻辣鍋跟新馬辣麻辣鍋等等，選擇真的多到爆。
說這麼多，《湯棧》會這麼成功，不僅《湯棧》是輕井澤品牌原因，最主要是裝潢打中台中人的心，不用多麼高大上，浮誇本身就是一大賣點！
湯棧光是門口就是滿滿日式風情，主體是木元素搭配燈光，與天色自然暗調，給人一種與眾不凡的感受。
《湯棧》大門口就是天然的聚焦點，走過路過都會讓人多留意一眼。
湯棧櫃台背景是一個個火鍋盆，不知道有什麼涵義，但數多場面大就是耐看。
湯棧內用環境
《湯棧》用餐環境非常不錯，每個座位都有隔板擋開，雖然沒辦法完全阻擋聲音，但可以避開絕大部分的莫名視線，用餐過程感到非常愉快。
醬料選擇不算多，都是基本醬料很好搭配。
冬瓜茶可以無限暢飲，沒有無糖茶有點小失望。
湯棧菜單
湯棧菜單選擇很多，有冷藏肉跟冷凍肉系列可選，還有剛推出的極致海鮮拼盤，嚐鮮價只要198元，價格非常甜。
湯棧價位不算高，阿偉自己是點冷藏肉部分，價位較冷凍肉高一點，若不加點其他食材，價格就落在500元左右。
湯棧推薦 / 冷藏頂級嫩肩麻油鍋
湯棧麻油鍋味道非常棒！端上桌時就聞到迷人的麻油香，喝起來也十分濃郁香甜，放入菜盤組，蔬菜釋放出本身甜味，也吸收麻油香氣，吃起來是非常的美味～
《湯棧》蔬菜組的份量不少，裡面多達10幾種食材，有玉米、菇類、金針菇、米血、絲瓜跟蛤蜊等食材。
嫩肩肉油花很漂亮，只要不要煮過頭，嫩度口感是值得期待的！
湯棧 / 極致海鮮拼盤
加價點的極致海鮮拼盤分量很有誠意，蛤蜊、白蝦還有兩種魚肉，吃起來讓人格外滿足。
朋友點的剝皮辣椒雞湯味道甘醇香美帶點微辣，喝完還會回甘，湯頭非常美味。
雞腿肉吃起來微微結實，吃起來帶點嫩口，口感也很不錯。
湯棧評價
湯棧可以去！這間台中鍋物非常美味，價格中等不算高，去《湯棧》吃飯用餐，從日式大門到內部裝潢得滿滿木元素，用起餐來是十分享受的，鍋物湯底也非常美味，雖然這次點的是麻油湯底，但我更想嚐嚐燒酒口味的，因為聞起來的香氣，是一點也不輸麻油口味的，就是開車騎車真的必須得避免，比起上繳國庫，我更願意吃更多台中美食～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：湯棧 公益店
- 所在地址：40861臺灣台中市南屯區公益路二段248號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-02:00
- 店家電話：0422580617
- 評價：★★★★★